Allebei goede keuzes. Welke bij jou past, hangt af van hoe je ze gebruikt.
| RVS | Glas | |
|---|---|---|
| Neemt kleur of geur op | Nee | Nee |
| Als het valt | Breekt niet; kan deuken | Breekbaar |
| Gewicht | Licht tot gemiddeld | Zwaar |
| Magnetron | Nee | Meestal wel |
| Oven | Ja, zonder deksel en afdichting | Meestal wel |
| Zien wat erin zit | Nee | Ja |
| Onderweg | Ideaal | Riskanter (kan breken) |
| Levensduur | Jaren; we geven tien jaar garantie op het staal | Jaren, zolang het niet breekt |
Kies glas als je je eten in hetzelfde bakje in de magnetron wilt opwarmen, als je wilt zien wat erin zit, of als je bakjes vooral thuis op het aanrecht of in de koelkast staan.
Kies staal als je eten mee op pad gaat: naar je werk, school, de sportschool of een wandeling. Glas en een tas die heen en weer gaat zijn geen goede combinatie; één keer vallen en het is kapot, soms met scherven bij je eten. Staal vangt de klap op en gaat gewoon door, en is bovendien veel lichter om mee te nemen.
Om eten in de koelkast te bewaren zijn het allebei stabiele keuzes. Glas is inert. Staal is dat niet helemaal, en dat zeggen we gewoon, maar de meetbare overdracht van nikkel in het onderzoek gaat over urenlang koken, niet over bewaren (meer daarover hier). De doorslag geven het gewicht, de breekbaarheid en of je in het bakje zelf wilt opwarmen.
Eén ding over glas dat je moet weten
In Nederland hoort een glazen bewaarbakje niet in de glasbak. Die is voor verpakkingsglas: flessen en potten. Hittebestendig glas heeft een ander smeltpunt en verstoort het recyclen. Daarom hoort het bij het restafval en wordt het verbrand. Dat is het advies van Milieu Centraal, niet het onze. Lees hier het hele verhaal.
Dat maakt glas geen slechte keuze. Het betekent alleen dat het recycle-argument voor glas zwakker is dan de meeste mensen denken.
Veel keukens eindigen met allebei: glas om thuis op te warmen, staal voor alles wat de deur uit gaat. Moet je er één kiezen voor elke dag onderweg, dan is staal de keuze die je het meest vergeeft.
Eten hoort bewaard te worden zonder twijfel.