Als je goed naar een roestvrijstalen voedselcontainer kijkt, zie je vaak één niet-metalen onderdeel: de afdichting.
En dat roept een terechte vraag op.
Als het doel is om plastic te vermijden, waarom zit er dan überhaupt een afdichting in? En waarom is die afdichting gemaakt van het materiaal waarvan hij gemaakt is?
We leggen het uit.
Waarom roestvrijstalen containers afdichtingen gebruiken
De afdichting heeft één eenvoudig doel: de container lekbestendig maken.
Zonder afdichting zou vloeibaar voedsel gemakkelijker ontsnappen. Er zou vocht in de container komen. De versheid zou sneller afnemen.
De afdichting zorgt ervoor dat het deksel stevig en veilig op een stijve roestvrijstalen behuizing blijft zitten.
Het is een functioneel onderdeel, geen structureel onderdeel.
Wat is siliconen precies?
Het is een synthetisch materiaal. Dat klopt, en we gaan niet doen alsof dat niet zo is.
Maar het behoort niet tot dezelfde materiaalfamilie als polypropyleen of polyethyleen — de materialen waaruit de meeste deksels op de meeste schappen bestaan.
Siliconen van voedselkwaliteit zijn:
- Stabiel bij hoge en lage temperaturen
- Flexibel zonder te barsten
- Bestand tegen oxidatie
- Stabiel bij contact met voedsel
Het materiaal heeft geen weekmakers nodig om flexibel te blijven. Veel andere synthetische materialen hebben die wel nodig, en juist daarom worden ze na verloop van tijd bros. Siliconen worden niet op die manier bros.
Daarom worden ze veel gebruikt in medische toepassingen, babyproducten en professioneel keukengerei.
Waarom we siliconen van voedselkwaliteit gebruiken
Voor afdichtingen zijn er maar een paar realistische opties.
Rubber kan degraderen en geuren opnemen.
Schuimmaterialen vallen na verloop van tijd uiteen.
Stijve polymeren kunnen vervormen of barsten.
Siliconen van voedselkwaliteit bieden de meest stabiele balans tussen flexibiliteit, duurzaamheid en veiligheid.
Ze komen niet voortdurend in contact met je voedsel, zoals de wanden van de container. Ze zorgen eenvoudigweg voor de afdichting tussen het deksel en de container.
Waarom we aanraden de afdichting tijdens het schoonmaken te verwijderen
Zelfs stabiele materialen hebben baat bij goed onderhoud.
We raden aan de afdichting af en toe te verwijderen en apart af te spoelen. Zo voorkom je dat er vocht ophoopt en zorg je ervoor dat de afdichting schoon en geurvrij blijft.
Droog de afdichting na het schoonmaken volledig voordat je hem terugplaatst.
Zo blijft alles vers en gaat het lang mee.
Dus… is het veilig?
Ja.
Wanneer siliconen van voedselkwaliteit zijn en goed worden onderhouden, worden ze als veilig beschouwd voor contact met voedsel. Ze zijn stabiel, duurzaam en worden veel gebruikt in hoogwaardige professionele keukens.
Waarom we het benoemen
Twee materialen. Beide benoemd. Dat is de volledige lijst voor elke container die we maken: roestvrij staal 304 en de afdichting in het deksel.
We hadden “één materiaal” kunnen zeggen en kunnen hopen dat niemand goed naar het deksel zou kijken. We vertellen je liever dat het er twee zijn, wat het tweede materiaal is, en laten jou vervolgens beslissen.
Onze focus ligt op het verwijderen van onnodig plastic contact waar dat het belangrijkst is: de behuizing van de container, waar je voedsel elke dag in ligt.
De afdichting zorgt ervoor dat de container goed functioneert. Meer niet. Het is ook het onderdeel dat uiteindelijk slijt. Daarom verkopen we de afdichting afzonderlijk, in plaats van een versleten ring het einde te laten betekenen van een container die nog negen goede jaren mee kan.
Voedsel moet zonder twijfel kunnen worden bewaard.