Si vous examinez attentivement une boîte alimentaire en acier inoxydable, vous remarquerez souvent une partie qui n’est pas métallique : le joint.
Et cela soulève une question légitime.
Si l’objectif est d’éviter le plastique, pourquoi y a-t-il un joint ? Et pourquoi ce joint est-il fabriqué dans ce matériau ?
Voici l’explication.
Pourquoi les boîtes en acier inoxydable utilisent-elles des joints ?
Le joint a une fonction simple : rendre la boîte étanche.
Sans joint, les aliments liquides s’échapperaient plus facilement. L’humidité entrerait dans la boîte. La fraîcheur diminuerait plus rapidement.
Le joint permet au couvercle de se fixer fermement et sûrement sur un corps rigide en acier inoxydable.
Il s’agit d’un composant fonctionnel, et non structurel.
Alors, qu’est-ce que le silicone exactement ?
C’est un matériau synthétique. C’est vrai, et nous n’allons pas prétendre le contraire.
Mais il n’appartient pas à la même famille que le polypropylène ou le polyéthylène, les matériaux qui composent la plupart des couvercles disponibles dans le commerce.
Le silicone de qualité alimentaire est :
- Stable à haute comme à basse température
- Flexible sans se fissurer
- Résistant à l’oxydation
- Stable au contact des aliments
Il n’a pas besoin d’agents assouplissants ou de plastifiants pour rester flexible. C’est le cas de nombreux autres matériaux synthétiques, qui deviennent précisément cassants avec le temps. Le silicone ne se comporte pas ainsi.
C’est pourquoi il est largement utilisé dans les applications médicales, les produits pour bébés et les ustensiles de cuisine professionnels.
Pourquoi utilisons-nous du silicone de qualité alimentaire ?
Pour les joints, il n’existe que quelques options réalistes.
Le caoutchouc peut se dégrader et absorber les odeurs.
Les matériaux en mousse se détériorent avec le temps.
Les polymères rigides peuvent se déformer ou se fissurer.
Le silicone de qualité alimentaire offre le meilleur équilibre entre flexibilité, durabilité et sécurité.
Il n’est pas en contact permanent avec vos aliments, contrairement aux parois de la boîte. Il crée simplement l’étanchéité entre le couvercle et la boîte.
Pourquoi recommandons-nous de retirer le joint lors du nettoyage ?
Même les matériaux stables bénéficient d’un entretien adapté.
Nous vous recommandons de retirer occasionnellement le joint et de le rincer séparément. Cela évite l’accumulation d’humidité et garantit que le joint reste propre et sans odeur.
Après le nettoyage, séchez-le complètement avant de le remettre en place.
Ainsi, tout reste frais et durable.
Alors… est-ce sans danger ?
Oui.
Lorsqu’il est de qualité alimentaire et correctement entretenu, le silicone est considéré comme sûr au contact des aliments. Il est stable, durable et largement utilisé dans les environnements de cuisine haut de gamme.
Pourquoi nous le précisons
Deux matériaux. Tous deux indiqués. C’est toute la liste pour chaque boîte que nous fabriquons : acier inoxydable 304 et joint du couvercle.
Nous aurions pu parler d’« un seul matériau » et espérer que personne ne regarde attentivement le couvercle. Nous préférons vous dire qu’il y en a deux, vous préciser quel est le second et vous laisser décider.
Notre objectif est de supprimer les contacts inutiles avec le plastique là où cela compte le plus : le corps de la boîte, là où vos aliments reposent chaque jour.
Le joint sert à assurer le bon fonctionnement de la boîte. Rien de plus. C’est aussi la pièce qui finit par s’user. C’est pourquoi nous le vendons séparément, plutôt que de laisser une bague usée mettre fin à la vie d’une boîte qui pourrait encore durer neuf bonnes années.
Les aliments doivent être conservés sans inquiétude.