Båda är genuint bra och icke-reaktiva alternativ — det här handlar om hur du kommer att använda dem.
| Rostfritt stål | Glas | |
|---|---|---|
| Reagerar med mat | Nej | Nej |
| Hållbarhet | Går inte sönder, men kan bli buckligt | Ömtåligt |
| Vikt | Lätt till måttlig | Tungt |
| Mikrovågsugn | Nej | Vanligtvis ja |
| Ugn | Vissa modeller | Vanligtvis ja |
| Se innehållet | Nej | Ja |
| På språng | Idealiskt | Mer riskfyllt (kan splittras) |
| Livslängd | År till årtionden | År, om det inte går sönder |
Välj glas om det är viktigt för dig att värma maten i samma behållare, om du vill se vad som finns inuti eller om behållarna mest står hemma på köksbänken eller i kylskåpet.
Välj stål om maten ska följa med — till jobbet, skolan, gymmet eller på vandringar. Glas och en väska i rörelse passar dåligt ihop; ett fall och det är förstört, ibland med glassplitter nära maten. Stål tar stöten och fortsätter att fungera, och det är betydligt lättare att bära.
För förvaring påverkar inget av materialen maten. Glas är inert och livsmedelsklassat stål är stabilt. Det som avgör är vikt, ömtålighet och om du behöver värma maten i behållaren i mikrovågsugn. (Om du har läst att syra reagerar med stål handlar den forskningen om matlagning, inte förvaring.)
En sak om glas som är bra att känna till
I Nederländerna ska en matbehållare av glas inte läggas i glasbehållaren. Den är avsedd för förpackningsglas — flaskor och burkar. Värmetåligt glas har en annan smältpunkt och stör återvinningsprocessen, så det ska läggas i restavfallet och förbrännas. Det är Milieu Centrals riktlinjer, inte våra. Läs hela förklaringen här.
Det gör inte glas till ett dåligt val. Det betyder bara att återvinningsargumentet för glas är svagare än de flesta antar.
Många kök har till slut båda: glas för uppvärmning hemma och stål för allt som lämnar hemmet. Om du måste välja ett alternativ för daglig användning på språng är stål det mer förlåtande valet.
Maten ska förvaras utan tvekan.