Om du tittar noga på en matbehållare i rostfritt stål lägger du ofta märke till en del som inte är av metall: tätningen.
Och det väcker en helt rimlig fråga.
Om målet är att undvika plast, varför finns det då en tätning över huvud taget? Och varför är tätningen tillverkad av just det material den är gjord av?
Vi förklarar.
Varför matbehållare i rostfritt stål har tätningar
Tätningen har ett enkelt syfte: att göra behållaren läcksäker.
Utan en tätning skulle flytande mat lättare rinna ut. Fukt skulle tränga in i behållaren. Färskheten skulle försämras snabbare.
Tätningen gör att locket sitter tätt och säkert på den styva behållaren i rostfritt stål.
Det är en funktionell komponent, inte en strukturell.
Så vad är silikon egentligen?
Det är ett syntetiskt material. Det stämmer, och vi tänker inte låtsas som något annat.
Men det tillhör inte samma materialfamilj som polypropen eller polyeten – materialen som utgör de flesta lock på de flesta hyllor.
Silikon av livsmedelskvalitet är:
- Stabilt vid höga och låga temperaturer
- Flexibelt utan att spricka
- Motståndskraftigt mot oxidation
- Stabilt i kontakt med livsmedel
Det behöver inga mjukgörare eller andra tillsatser för att förbli flexibelt. Många andra syntetiska material gör det, och det är precis därför de blir spröda med tiden. Silikon fungerar inte på det sättet.
Därför används det i stor utsträckning inom medicinska tillämpningar, i babyprodukter och i professionella köksredskap.
Varför vi använder silikon av livsmedelskvalitet
För tätningar finns det bara några få realistiska alternativ.
Gummi kan brytas ned och absorbera lukt.
Skummaterial bryts ned med tiden.
Stela polymerer kan deformeras eller spricka.
Silikon av livsmedelskvalitet erbjuder den stabilaste balansen mellan flexibilitet, hållbarhet och säkerhet.
Det kommer inte i ständig kontakt med maten på samma sätt som behållarens väggar gör. Det skapar helt enkelt tätningen mellan locket och behållaren.
Varför vi rekommenderar att ta bort tätningen vid rengöring
Även stabila material mår bra av rätt skötsel.
Vi rekommenderar att du tar bort tätningen ibland och sköljer den separat. Det förhindrar att fukt samlas och ser till att tätningen förblir ren och luktfri.
Efter rengöringen ska du torka den helt innan du sätter tillbaka den.
Det håller allt fräscht och får det att hålla länge.
Så … är det säkert?
Ja.
När silikonet är av livsmedelskvalitet och sköts på rätt sätt anses det säkert i kontakt med livsmedel. Det är stabilt, hållbart och används i stor utsträckning i köksmiljöer av hög kvalitet.
Varför vi anger materialet
Två material. Båda angivna. Det är hela listan för varje behållare vi tillverkar: rostfritt stål 304 och tätningen i locket.
Vi hade kunnat säga ”ett material” och hoppas att ingen tittade noga på locket. Vi berättar hellre att det är två, talar om vad det andra är och låter dig bestämma.
Vårt fokus är att ta bort onödig plastkontakt där det spelar störst roll: i själva behållaren, där maten förvaras varje dag.
Tätningen finns där för att behållaren ska fungera som den ska. Inget mer. Det är också den del som till slut slits ut, så vi säljer den separat i stället för att låta en utsliten ring göra slut på en behållare som har nio goda år kvar.
Mat ska kunna förvaras utan tvekan.