Varför rostfritt?

En kommentar om vad vi använder, vad vi inte använder och varför.

Om du läser det här har du förmodligen redan börjat ställa frågan. Inte på ett panikartat sätt – mer som en stilla, återkommande tanke. Du gör genomtänkta val kring vad du äter. Du läser innehållsförteckningar. Du är uppmärksam. Och sedan öppnar du skåpet och tar fram en plastbehållare utan att tänka efter.

Vi är inte här för att skrämma dig. Det mesta av den plast som används för matförvaring anses vara säker under normala förhållanden. Det ärliga svaret är att forskningen fortfarande inte har hunnit ikapp, att standarderna varierar mellan länder och att ”anses vara säker” gör väldigt mycket av jobbet i den meningen.

Det stilla tvivel du känner är rimligt. Vi tycker att det förtjänar ett rakt svar.

Börja med locket

Här är det som nästan ingen tittar på, och det är det som betyder mest.

Din mat kommer inte bara i kontakt med behållaren. Den kommer i kontakt med locket – i tre dagar, i kylskåpet, tryckt precis mot det. Och i den här kategorin är det i locket som plasten finns.

Nästan alla behållare du kan köpa stängs med polypropen. Inte bara de billiga. Chilly's, Stanley, Hydro Flask, Mepal, IKEA, Bentgo, Zojirushi. Och alla glasbehållare som säljs i Nederländerna – Pyrex, Glasslock, HEMA, Duralex, allihop. Glas löste behållaren och glömde locket.

Även Klean Kanteen, det mest trovärdiga plastfria varumärket i kategorin, levereras som standard med ett lock av polypropen och tar extra betalt för ett som inte är det.

Vårt lock är av stål. Det är även korken på vår flaska. Inte som ett premiumalternativ – utan som det enda alternativet i varje produkt vi säljer.

Se hela kategorin i en tabell →

Varför stål

Rostfritt stål har varit standard i professionella kök, medicinsk utrustning och livsmedelsindustrin i årtionden. Inte för att det är trendigt – utan för att det är stabilt. Det reagerar inte med mat eller dryck. Det absorberar inte smaker eller lukter. Det bryts inte ner av värme, kyla eller daglig användning. Det du lägger i kommer ut precis som det lades i.

Den stålkvalitet vi använder är 304 – även skriven som 18/8, efter dess 18 % krom och 8 % nickel. Det är standarden för livsmedel. Det är det material som kirurgiska instrument tillverkas av. Det är det material som en kocks arbetsbänk tillverkas av. Det är ingen premiumuppgradering; det är helt enkelt rätt material för allt som kommer i kontakt med mat.

Det är den stålkvalitet som finns på varje yta som kommer i kontakt med din mat eller ditt vatten, i varje produkt vi säljer. Den ändras inte beroende på storlek, färg eller pris.

En ärlig kommentar, eftersom vi hellre berättar det för dig än låter dig upptäcka det själv. Vår flaska har dubbla väggar, och det yttre höljet – delen du håller i, som inget du dricker någonsin kommer i kontakt med – är av 201-stål, en lägre stålkvalitet. Det gör ingen skillnad för ditt vatten. Det omfattas fortfarande av tioårsgarantin, eftersom vi inte tänker ange en stålkvalitet och sedan undanta den från vårt löfte. Vi förklarar allt, tillsammans med alla andras material, här: vad som faktiskt kommer i kontakt med din mat →

Det finns inga beläggningar. Inga innerfoder av material som vi helst inte vill ange. Inga dolda lager mellan stålet och din mat.

Silikontätningen – och varför vi pekar ut den

Våra behållare har en silikontätning. Silikon är inte rostfritt stål, och vi tänker inte låtsas som något annat.

Den finns där av en praktisk anledning: för att hindra maten från att läcka ut. Livsmedelsgodkänt silikon är inert – det reagerar inte med mat, bryts inte ner vid normal användning och har använts länge i kök och köksredskap. Vi valde det eftersom det fyller sin funktion utan att kompromissa med det som produkten bygger på.

Så här är hela produkten: Stål. Och en silikontätning. Inget annat.

Två material. Båda namngivna.

Vi säger två högt, eftersom ingen annan i den här kategorin någonsin skulle ange ett större antal än ett. De avrundar alltid nedåt. Vi vill hellre att du räknar.

Och tätningen slits så småningom ut – silikon förlorar sin spänst efter några år av diskmaskinscykler. Därför säljer vi en ny till dig, för några euro, så länge du äger produkten. Nya tätningar →

Vad vi inte kommer att säga

Vi kommer inte att säga att plast förgiftar dig. Det kan ingen ärligt säga. Forskningen räcker inte dit, och varumärken som låtsas något annat säljer rädsla med påslag.

Vi kommer inte att säga ”BPA-fri”. Det var den senaste trygghetsförsäkran, och den har gått ut – BPA togs bort och ersattes i tysthet med en annan bisfenol. Vi är inte intresserade av att bli nästa trygghetsförsäkran som slutar gälla.

Vi kommer inte att dölja något material. Det finns två. Om ett tredje någonsin tillkommer hamnar det på sidan innan det hamnar i behållaren.

Vi kommer inte att låtsas att stål är perfekt. Det kan inte användas i mikrovågsugn. Du kan inte se igenom det. Det är tyngre än plast. Om de sakerna betyder mer för dig än vad din mat kommer i kontakt med – köp något annat, med vår välsignelse.

Argumentet i tre rader

Plast hör inte hemma i mat. (Voedingscentrum säger detta ordagrant.)
Ingen vet ännu vilka de långsiktiga effekterna är. (Alla nederländska myndigheter säger detta.)
Så varför lämna frågan öppen när det finns ett material dat besvarar den?

Rostfritt stål är inte ett livsstilsval. Det är inget ställningstagande. Det är ett material som i det tysta har gjort sitt jobb i de mest krävande miljöerna under mycket lång tid.

Byt ut plasten. En gång.

Byt ut plasten →

Mat ska förvaras utan tvivel.