Varför rostfritt?
En notering om vad vi använder, vad vi inte gör och varför.
Om du läser detta har du förmodligen redan börjat ställa frågan. Inte på ett panikartat sätt – mer som en tyst, återkommande tanke. Du gör genomtänkta val om vad du äter. Du läser etiketter. Du är uppmärksam. Och sedan öppnar du skåpet och tar en plastbehållare utan att tänka efter.
Vi är inte här för att skrämma dig. Det mesta plast som används för matförvaring anses vara säkert under normala förhållanden. Det är ärligt talat så att forskningen fortfarande hänger med, standarder varierar mellan länder, och "anses säkert" bär mycket vikt i den meningen.
Den tysta tvekan du känner är rimlig. Vi tycker att den förtjänar ett rakt svar.
Börja med locket
Här är saken som nästan ingen tittar på, och det är det som betyder mest.
Din mat rör inte bara vid lådan. Den rör vid locket – i tre dagar, i kylskåpet, pressad direkt mot det. Och i den här kategorin är det locket där plasten finns.
Nästan varje behållare du kan köpa stängs med polypropen. Inte bara de billiga. Chilly's, Stanley, Hydro Flask, Mepal, IKEA, Bentgo, Zojirushi. Och varje glasbehållare som säljs i Nederländerna – Pyrex, Glasslock, HEMA, Duralex, alla. Glas löste lådan men glömde locket.
Även Klean Kanteen, det mest trovärdiga plastfria märket i kategorin, levererar en polypropenkork som standard och tar extra betalt för en som inte är det.
Vårt lock är i stål. Det är även vår flaskkork. Inte som ett premiumalternativ – utan som det enda alternativet, i varje produkt vi säljer.
Se hela kategorin i en tabell →
Varför stål
Rostfritt stål har varit standard i professionella kök, medicinsk utrustning och livsmedelsbearbetning i årtionden. Inte för att det är modernt – utan för att det är stabilt. Det reagerar inte med mat eller dryck. Det absorberar inte smaker eller dofter. Det bryts inte ner av värme, kyla eller daglig användning. Det du lägger i kommer ut som det gick in.
Den kvalitet vi använder är 304 – även kallad 18/8, för dess 18 % krom och 8 % nickel. Det är livsmedelskvalitet. Det är vad kirurgiska instrument är gjorda av. Det är vad en kocks arbetsbänk är gjord av. Det är inte en premiumuppgradering; det är helt enkelt rätt material för allt som rör mat.
Det är samma kvalitet i varje produkt vi säljer. Det ändras inte efter storlek, färg eller pris.
Det finns inga beläggningar. Inga innerfoder av material vi helst inte vill nämna. Inga dolda lager mellan stålet och din mat.
Silikontätningen – och varför vi pekar på den
Våra behållare har en silikontätning. Silikon är inte rostfritt stål, och vi låtsas inte något annat.
Den finns där av en praktisk anledning: för att förhindra att din mat spills ut. Livsmedelsgodkänd silikon är inert – den reagerar inte med mat, försämras inte vid normal användning och har en lång erfarenhet i kök och köksredskap. Vi valde den eftersom den gör sitt jobb utan att kompromissa med vad produkten är byggd på.
Så hela produkten är detta: Stål. Och en silikontätning. Inget annat.
Två material. Båda namngivna.
Vi säger två, högt, för ingen annan i den här kategorin skulle någonsin frivilligt nämna ett antal större än ett. De avrundar alltid neråt. Vi vill hellre att du räknar.
Och tätningen slits till slut – silikon förlorar sin fjädring efter några år i diskmaskinen. Så vi säljer en ny till dig, för några euro, så länge du äger produkten. Reservtätningar →
Vad vi inte kommer att säga
Vi kommer inte att säga att plast förgiftar dig. Ingen kan ärligt göra det. Forskningen finns inte, och de märken som påstår något annat säljer rädsla till påslag.
Vi kommer inte att säga "BPA-fri." Det var den sista tryggheten, och den gick ut – BPA togs bort och ersattes tyst med en annan bisfenol. Vi är inte intresserade av att vara nästa trygghet som tar slut.
Vi kommer inte att dölja något material. Det finns två. Om ett tredje någonsin dyker upp, kommer det att stå på sidan innan det hamnar i lådan.
Vi kommer inte att låtsas att stål är perfekt. Det går inte i mikrovågsugnen. Du kan inte se igenom det. Det är tyngre än plast. Om de sakerna är viktigare för dig än vad din mat rör vid – köp något annat, med vår välsignelse.
Argumentet, i tre rader
- Plast hör inte hemma i mat. (Voedingscentrum säger detta ordagrant.)
- Ingen vet ännu de långsiktiga effekterna. (Varje nederländsk myndighet säger detta.)
- Så varför hålla frågan öppen när ett material finns som stänger den?
Rostfritt stål är inte ett livsstilsval. Det är inget uttalande. Det är ett material som tyst har gjort sitt jobb i de mest krävande miljöerna under mycket lång tid.
Byt ut plasten. En gång.
Mat ska förvaras utan tvekan.