À partir du 12 août 2026, conformément au Règlement de l’UE sur les emballages et les déchets d’emballages (PPWR), les emballages en contact avec les aliments mis sur le marché de l’UE ne pourront pas contenir de PFAS ajoutés intentionnellement au-delà des seuils spécifiés.
Comme pour la date limite du BPA trois semaines plus tôt, nous rapportons cela comme un fait sans y associer de revendication sanitaire.
Qu’est-ce que les PFAS, brièvement
Les substances per- et polyfluoroalkylées : une grande famille de produits chimiques synthétiques appréciés pour leur capacité à repousser la graisse et l’eau. Dans les emballages alimentaires, ils ont été utilisés pour empêcher l’huile de traverser le papier et le carton — emballages à emporter, sachets de pop-corn pour micro-ondes, bols en fibre moulée, certains papiers de cuisson.
Ils sont parfois appelés « produits chimiques éternels » car ils se décomposent très lentement dans l’environnement. C’est une affirmation sur leur persistance, bien établie. Ce n’est pas, en soi, une affirmation sur leur nocivité pour vous, et nous ne confondrons pas les deux.
Ce que couvre l’interdiction
Elle vise les emballages — la couche jetable et à usage unique entre la nourriture et l’extérieur. Pas vos ustensiles de cuisine, pas vos contenants réutilisables, pas le revêtement d’une poêle (qui est réglementé séparément).
Ce qui signifie, honnêtement : cette réglementation ne concerne pas vraiment la catégorie de produits que nous vendons.
Nous l’incluons parce qu’elle fait partie du même schéma, et c’est ce schéma qui mérite d’être remarqué.
Le schéma
Deux règlements, à trois semaines d’intervalle, retirant tous deux des substances des objets en contact avec les aliments. Tous deux ciblant des composés qui étaient, jusqu’à récemment, tout à fait standards et rassurants.
Personne ne vous mentait sur les PFAS en 2015. Ils étaient utilisés parce qu’ils fonctionnaient, ils étaient autorisés, et les questions n’étaient pas encore résolues. Aujourd’hui, les questions ont évolué, et la loi aussi.
C’est à peu près toujours ainsi que ça se passe. Un matériau est acceptable. Puis une question est soulevée. Puis un substitut apparaît. Puis, parfois, le substitut est lui aussi remis en question.
Nous ne sommes pas scandalisés par cela — c’est ainsi que la réglementation est censée fonctionner, et il vaut mieux corriger les choses lentement que jamais.
Mais cela soulève une question raisonnable pour quiconque équipe une cuisine :
Combien de fois êtes-vous prêt à mettre à jour ?
Pourquoi nous en parlons du tout
Il n’y a pas de PFAS dans un produit Stainless Co., car il n’y a rien dans un produit Stainless Co. auquel un PFAS pourrait être ajouté. Pas de revêtement antiadhésif, pas de couche résistante à la graisse, pas de doublure.
Ce n’est pas une vertu que nous revendiquons. C’est simplement ce qui arrive quand la liste des matériaux est suffisamment courte pour être imprimée.
Deux matériaux. Tous deux nommés.
Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, et un joint en silicone de qualité alimentaire. Si un troisième matériau apparaît un jour, il sera mentionné sur la page avant d’être intégré dans la boîte.
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Les aliments doivent être stockés sans aucun doute.
Source : Règlement (UE) 2025/40 sur les emballages et les déchets d’emballages (PPWR). Résumé à titre informatif ; ne constitue pas un conseil juridique.