Si observas detenidamente un recipiente de acero inoxidable, a menudo notarás una pieza que no es metálica: la junta.
Y eso plantea una pregunta razonable.
Si el objetivo es evitar el plástico, ¿por qué hay una junta? ¿Y por qué está hecha precisamente de ese material?
Te lo explicamos.
Por qué los recipientes de acero inoxidable llevan juntas
La junta tiene un objetivo sencillo: hacer que el recipiente sea resistente a las fugas.
Sin una junta, los alimentos líquidos se escaparían con mayor facilidad. La humedad entraría en el recipiente. La frescura se perdería más rápido.
La junta permite que la tapa encaje de forma firme y segura sobre un cuerpo rígido de acero inoxidable.
Es un componente funcional, no estructural.
Entonces, ¿qué es exactamente la silicona?
Es un material sintético. Eso es cierto, y no vamos a fingir lo contrario.
Pero no pertenece a la misma familia que el polipropileno o el polietileno, los materiales de los que están hechas la mayoría de las tapas que se encuentran en las estanterías.
La silicona apta para uso alimentario es:
- Estable a temperaturas altas y bajas
- Flexible sin agrietarse
- Resistente a la oxidación
- Estable en contacto con los alimentos
No depende de suavizantes ni plastificantes para mantenerse flexible. Muchos otros materiales sintéticos sí lo hacen, y precisamente por eso se vuelven quebradizos con el tiempo. La silicona no se comporta así.
Por eso se utiliza ampliamente en aplicaciones médicas, productos para bebés y utensilios de cocina profesionales.
Por qué utilizamos silicona apta para uso alimentario
Para las juntas, solo hay unas pocas opciones realistas.
El caucho puede degradarse y absorber olores.
Los materiales de espuma se deterioran con el tiempo.
Los polímeros rígidos pueden deformarse o agrietarse.
La silicona apta para uso alimentario ofrece el equilibrio más estable entre flexibilidad, durabilidad y seguridad.
No está en contacto constante con los alimentos, como las paredes del recipiente. Simplemente crea el cierre entre la tapa y el recipiente.
Por qué recomendamos retirar la junta al limpiar
Incluso los materiales estables se benefician de un cuidado adecuado.
Recomendamos retirar la junta de vez en cuando y enjuagarla por separado. Esto evita la acumulación de humedad y garantiza que la junta se mantenga limpia y sin olores.
Después de limpiarla, sécala por completo antes de volver a colocarla.
Así todo se mantiene fresco y dura más tiempo.
Entonces… ¿es segura?
Sí.
Cuando es apta para uso alimentario y recibe el mantenimiento adecuado, la silicona se considera segura para el contacto con alimentos. Es estable, duradera y se utiliza ampliamente en entornos de cocina de alta calidad.
Por qué lo especificamos
Dos materiales. Ambos especificados. Esa es la lista completa de cada recipiente que fabricamos: acero inoxidable 304 y la junta de la tapa.
Podríamos haber dicho «un material» y esperar que nadie se fijara demasiado en la tapa. Preferimos decirte que hay dos, explicarte cuál es el segundo y dejar que tú decidas.
Nuestro objetivo es eliminar el contacto innecesario con el plástico allí donde más importa: en el cuerpo del recipiente, donde tus alimentos reposan cada día.
La junta existe para que el recipiente funcione correctamente. Nada más. También es la pieza que con el tiempo se desgasta, por eso la vendemos por separado en lugar de permitir que un anillo desgastado ponga fin a un recipiente al que aún le quedan nueve buenos años.
Los alimentos deben almacenarse sin dudas.