Die klare Antwort: Nein, du solltest keinen Edelstahlbehälter in die Mikrowelle stellen. Metall reflektiert Mikrowellen, statt sie durchzulassen. Dadurch wird dein Essen nicht warm, und es kann zu Funkenbildung kommen. Das ist die eine ehrliche Einschränkung von Stahl, und wir sagen sie lieber offen, als sie zu verschweigen.
Warum nicht. Eine Mikrowelle erhitzt Lebensmittel, indem Wellen in sie eindringen. Metall hält sie ab. Im besten Fall bleibt dein Essen kalt; im schlimmsten Fall kann dünnes oder beschädigtes Metall Lichtbögen zur Innenwand des Geräts bilden.
Was du stattdessen tun kannst – es ist ganz einfach. Gib dein Essen auf einen Teller oder in eine Schüssel und erhitze es darin. Zehn Sekunden Gewohnheit. So wärmen die meisten Menschen ein in Stahl aufbewahrtes Mittagessen auf und denken danach nie wieder darüber nach.
Andere Möglichkeiten, Essen ohne Mikrowelle aufzuwärmen. Eine Pfanne auf dem Herd, der Backofen oder einfach eine Portion auf Zimmertemperatur kommen zu lassen – all das funktioniert. Unsere Behälter können ohne Deckel problemlos in den Backofen. Der Deckel ist dafür nicht geeignet, weil er eine Silikondichtung in Lebensmittelqualität enthält. Wenn du ausdrücklich einen Behälter suchst, in dem du Essen erhitzen kannst, ist Glas das richtige Material für diese Aufgabe – das sagen wir auch.
Worin Stahl besser ist. Bei den meisten Dingen, die sich im Alltag wiederholen: Er verformt sich nicht, bekommt keine Flecken, nimmt keine Gerüche an und hält lange – wir geben zehn Jahre Garantie auf den Stahl.
Zwei Dinge kann er allerdings nicht besser, wenn wir schon ganz offen sind: Er hält dein Essen nicht kalt (unsere Behälter sind einwandig, nicht vakuumisoliert – sie haben keine Isolierung), und er ist nicht inert. Wir haben nie behauptet, dass Stahl keine Stoffe abgibt, denn das ist keine Aussage, die irgendjemand ehrlich treffen kann.
Die eigentliche Frage lautet also nicht: „Ist Stahl mikrowellengeeignet?“ Sondern: „Ist es ein fairer Preis, mein Essen zum Aufwärmen umzufüllen, wenn ich dafür einen Behälter bekomme, der sich nicht verformt, keine Flecken bekommt und nicht ersetzt werden muss?“ Für die meisten Menschen lautet die Antwort ganz klar: ja.
Lebensmittel sollten ohne Bedenken aufbewahrt werden.