Warum Edelstahl?
Eine Anmerkung dazu, was wir verwenden, was nicht – und warum.
Wenn du das liest, hast du dir diese Frage wahrscheinlich schon gestellt. Nicht panisch – eher als leisen, wiederkehrenden Gedanken. Du triffst bewusste Entscheidungen darüber, was du isst. Du liest Etiketten. Du achtest darauf. Und dann öffnest du den Küchenschrank und greifst ganz selbstverständlich zu einem Plastikbehälter.
Wir wollen dich nicht beunruhigen. Die meisten Kunststoffe, die zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden, gelten unter normalen Bedingungen als sicher. Die ehrliche Antwort lautet: Die Wissenschaft holt noch auf, die Standards unterscheiden sich von Land zu Land, und „als sicher geltend“ leistet in diesem Satz ziemlich viel.
Der leise Zweifel, den du spürst, ist berechtigt. Wir finden, dass er eine klare Antwort verdient.
Beginne mit dem Deckel
Hier ist der Punkt, den sich fast niemand ansieht – obwohl er am wichtigsten ist.
Deine Lebensmittel berühren nicht nur die Box. Sie berühren den Deckel – drei Tage lang im Kühlschrank, direkt an ihn gedrückt. Und in dieser Kategorie befindet sich der Kunststoff dort, wo er am meisten zählt: im Deckel.
Fast jeder Behälter, den du kaufen kannst, wird mit Polypropylen verschlossen. Nicht nur die günstigen. Chilly's, Stanley, Hydro Flask, Mepal, IKEA, Bentgo, Zojirushi. Und jeder Glasbehälter, der in den Niederlanden verkauft wird – Pyrex, Glasslock, HEMA, Duralex, alle. Glas hat die Box gelöst und den Deckel vergessen.
Selbst Klean Kanteen, die glaubwürdigste kunststofffreie Marke in dieser Kategorie, liefert standardmäßig einen Polypropylendeckel und verlangt für einen anderen Aufpreis.
Unser Deckel ist aus Stahl. Ebenso der Verschluss unserer Flasche. Nicht als Premiumoption, sondern als einzige Option – bei jedem Produkt, das wir verkaufen.
Sieh dir die gesamte Kategorie in einer Tabelle an →
Warum Stahl
Edelstahl ist seit Jahrzehnten der Standard in Profiküchen, bei medizinischen Geräten und in der Lebensmittelverarbeitung. Nicht, weil er modisch wäre, sondern weil er stabil ist. Er reagiert nicht mit Lebensmitteln oder Getränken. Er nimmt keine Aromen oder Gerüche auf. Er wird durch Hitze, Kälte oder tägliche Nutzung nicht zersetzt. Was du hineingibst, kommt so wieder heraus, wie du es hineingegeben hast.
Wir verwenden 304 – auch als 18/8 bezeichnet, wegen seines Anteils von 18 % Chrom und 8 % Nickel. Das ist der Standard für Lebensmittelkontakt. Daraus werden chirurgische Instrumente gefertigt. Auch die Arbeitsflächen von Köchen bestehen daraus. Es ist keine Premiumausführung, sondern schlicht das richtige Material für alles, was Lebensmittel berührt.
Diese Qualität findet sich auf jeder Oberfläche, die deine Lebensmittel oder dein Wasser berührt – bei jedem Produkt, das wir verkaufen. Sie ändert sich nicht mit der Größe, der Farbe oder dem Preis.
Eine ehrliche Anmerkung, weil wir möchten, dass du es von uns erfährst und nicht selbst herausfindest. Unsere Flasche ist doppelwandig, und die äußere Hülle – der Teil, den deine Hand hält und den das, was du trinkst, niemals berührt – besteht aus 201-Stahl, einer niedrigeren Qualität. Für dein Wasser macht das keinen Unterschied. Sie ist trotzdem von der zehnjährigen Garantie abgedeckt, denn wir werden keine Qualität nennen und sie dann aus unserem Versprechen ausschließen. Wir erklären das Ganze – zusammen mit den Materialien aller anderen – hier: was deine Lebensmittel tatsächlich berührt →
Es gibt keine Beschichtungen. Keine Innenauskleidungen aus Materialien, die wir lieber nicht aufführen würden. Keine verborgenen Schichten zwischen dem Stahl und deinen Lebensmitteln.
Die Silikondichtung – und warum wir sie ausdrücklich nennen
Unsere Behälter haben eine Silikondichtung. Silikon ist kein Edelstahl, und wir werden nicht so tun, als wäre es anders.
Sie ist aus einem praktischen Grund da: damit deine Lebensmittel nicht auslaufen. Silikon in Lebensmittelqualität ist inert – es reagiert nicht mit Lebensmitteln, wird bei normaler Nutzung nicht zersetzt und wird seit Langem in Küchen und Kochgeschirr verwendet. Wir haben es gewählt, weil es seine Aufgabe erfüllt, ohne die Grundlage des Produkts zu beeinträchtigen.
Das gesamte Produkt besteht also aus Folgendem: Stahl. Und einer Silikondichtung. Sonst nichts.
Zwei Materialien. Beide benannt.
Wir sagen ausdrücklich zwei, weil in dieser Kategorie sonst niemand freiwillig eine Zahl größer als eins nennen würde. Alle runden ab. Wir möchten lieber, dass du selbst zählst.
Und die Dichtung nutzt sich irgendwann ab – nach einigen Jahren mit Spülmaschinengängen verliert Silikon seine Elastizität. Deshalb verkaufen wir dir eine neue, für ein paar Euro, solange du das Produkt besitzt. Ersatzdichtungen →
Was wir dir nicht sagen werden
Wir werden dir nicht sagen, dass Kunststoff dich vergiftet. Das kann niemand ehrlich behaupten. Die Forschung gibt das nicht her, und Marken, die etwas anderes vortäuschen, verkaufen Angst mit Aufschlag.
Wir werden nicht „BPA-frei“ sagen. Das war die letzte Beruhigungsformel, und sie ist abgelaufen – BPA wurde entfernt und stillschweigend durch ein anderes Bisphenol ersetzt. Wir möchten nicht die nächste Beruhigungsformel sein, deren Wirkung irgendwann nachlässt.
Wir werden kein Material verschweigen. Es sind zwei. Falls jemals ein drittes hinzukommt, steht es auf der Seite, bevor es in die Box kommt.
Wir werden nicht so tun, als wäre Stahl perfekt. Er gehört nicht in die Mikrowelle. Man kann nicht hindurchsehen. Er ist schwerer als Kunststoff. Wenn dir diese Dinge wichtiger sind als das Material, das deine Lebensmittel berührt, kauf etwas anderes – mit unserem Segen.
Das Argument in drei Zeilen
- Kunststoff gehört nicht in Lebensmittel. (Das Voedingscentrum sagt es genau so.)
- Niemand kennt die langfristigen Auswirkungen bisher. (Das sagen alle niederländischen Behörden.)
- Warum die Frage also offenlassen, wenn es ein Material gibt, das sie beantwortet?
Edelstahl ist keine Lebenseinstellung. Er ist kein Statement. Er ist ein Material, das in den anspruchsvollsten Umgebungen schon sehr lange zuverlässig seinen Zweck erfüllt.
Ersetze den Kunststoff. Einmal.
Lebensmittel sollten ohne Zweifel aufbewahrt werden.