Sie haben das Siegel gesehen. Ein kleines Logo auf dem Deckel oder eine Linie auf der Verpackung: BPA-frei.
Es soll die Frage klären. Für die meisten Menschen tut es das auch.
Wir werden es nicht verwenden. Weder auf unserer Verpackung, noch auf unseren Produktseiten, noch in unseren Anzeigen – und wir finden, es lohnt sich genau zu erklären, warum, denn der Grund ist der gesamte Grund, warum dieses Unternehmen existiert.
Erstens, was BPA eigentlich ist
Bisphenol A ist ein Industriechemikalie, die seit den 1950er Jahren zur Herstellung von Polycarbonat-Kunststoffen und Epoxidharzen verwendet wird. Es war in Wasserflaschen, Lebensmittelbehältern, der Innenbeschichtung von Konservendosen und Kassenbons enthalten.
Im Laufe der 2000er Jahre gab es Forschungsarbeiten, die Fragen aufwarfen, ob es das Hormonsystem beeinträchtigen könnte. Regulierungsbehörden haben es untersucht. Verbraucher haben davon gehört. Und etwa um 2010 wurde „BPA“ zu einem Wort, das man im Ladenregal zu vermeiden begann.
Die Industrie reagierte schnell – und das ist der Teil, auf den es ankommt.
Was „BPA-frei“ tatsächlich verspricht
Es verspricht genau eines: dieses Produkt enthält kein Bisphenol A.
Das ist alles. Es ist eine Aussage über die Abwesenheit eines bestimmten Moleküls.
Es sagt nicht, was stattdessen verwendet wurde.
Was es ersetzt hat
In vielen Fällen ein anderes Bisphenol. Bisphenol S. Bisphenol F. Bisphenol AF. Chemisch verwandte Verbindungen, strukturell ähnlich und – entscheidend – viel weniger erforscht, weil sie neuer sind.
Ein Produkt, das mit Bisphenol S hergestellt wurde, ist wahrheitsgemäß und rechtlich BPA-frei.
Die Epidemiologin Shanna Swan hat für dieses Muster einen Begriff. Sie nennt es Whack-a-Mole: Man entfernt die Verbindung, vor der die Menschen gelernt haben, sich zu fürchten, und ersetzt sie durch eine, vor der sie noch nicht gelernt haben, sich zu fürchten.
Wir wollen hier vorsichtig sein, denn genau an dieser Stelle würde eine Marke wie unsere normalerweise anfangen, Ihnen Angst zu machen. Das werden wir nicht tun.
Wir sagen nicht, dass Bisphenol S gefährlich ist. Wir wissen das nicht, und niemand sonst weiß es mit Sicherheit – das ist eher das Problem. Was wir Ihnen sagen, ist enger gefasst und wir halten es für nützlicher:
„BPA-frei“ bedeutet nicht „keine Fragen“. Es bedeutet „nicht diese Frage“.
Die Regulierung holt jetzt auf – bei der ursprünglichen Frage
Im Dezember 2024 hat die EU die Verordnung (EU) 2024/3190 verabschiedet, die BPA und bemerkenswerterweise eine Liste von anderen Bisphenolen in Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, verbietet – ausdrücklich einschließlich wiederverwendbarer Behälter und Flaschen. Die allgemeine Verkaufsfrist endet im Juli 2026.
Lesen Sie das noch einmal. Die Regulierungsbehörden haben nicht nur BPA verboten. Sie haben auch die Ersatzstoffe ins Visier genommen.
Das sagt Ihnen etwas darüber, wie viel die ursprüngliche Beruhigung wert war.
Das ist eine Tatsache, und wir berichten sie als solche. Es ist keine Behauptung, dass jemand geschädigt wurde. Es ist einfach das, was passiert ist.
Warum wir es nicht auf eine Verpackung drucken
Drei Gründe.
1. Es ist eine Behauptung mit Haltbarkeitsdatum. „BPA-frei“ war die selbstbewusste Antwort von 2012. Heute ist es die Antwort, die Regulierungsbehörden ein Jahrzehnt lang zurückgenommen haben. Jede Beruhigung, die definiert ist durch das, was ein Produkt nicht enthält, ist nur eine Substitution davon entfernt, wieder die falsche Beruhigung zu sein.
2. Es ist deren Vokabular. Wenn wir „BPA-frei“ sagen, spielen wir auf einem Spielfeld, das Kunststoffhersteller gebaut haben, verwenden einen Begriff, den sie eingeführt haben, in einem Spiel, dessen Regeln sie wieder ändern werden. Wir spielen lieber nicht mit.
3. Es trifft auf uns sowieso nicht zu. In einem Stainless Co.-Behälter gibt es keinen Kunststoff, von dem BPA-frei sein könnte. „BPA-freier Stahl“ zu sagen wäre wie zu werben mit zuckerfreiem Wasser. Technisch richtig und stillschweigend lächerlich.
Was wir stattdessen sagen
Nicht, was fehlt. Was vorhanden ist.
Zwei Materialien. Beide benannt.
304 lebensmittelechter Edelstahl und eine lebensmittelechte Silikondichtung. Das ist die gesamte Liste, über alles, was wir verkaufen – inklusive Deckel und Flaschenverschlüsse.
Das ist eine Behauptung, die Sie in zehn Sekunden überprüfen können, und sie kann nicht verfallen. Eine Liste dessen, was in etwas enthalten ist, muss nicht überarbeitet werden, wenn eine neue Verbindung in Ungnade fällt. Es gibt nichts zu ersetzen.
Wenn jemals ein drittes Material in einem unserer Produkte auftaucht, wird es auf der Seite stehen, bevor es in die Verpackung kommt.
Die ehrliche Zusammenfassung
- „BPA-frei“ ist wahr. Es ist auch eng gefasst und war nie das Versprechen, das Sie dachten.
- Wir sagen nicht, dass Kunststoff Ihnen schadet. Niemand kann Ihnen das ehrlich sagen, und die Marken, die das behaupten, verkaufen Ihnen Angst mit Aufschlag.
- Wir sagen Ihnen, dass die Antwort sich ständig ändert – und dass von Ihnen erwartet wurde, Schritt zu halten.
- Es gibt ein Material, das die Frage schließt, statt sie umzubenennen. Das ist alles, was Stahl ist. Kein Wunder. Einfach stabil und nicht mehr diskutiert.
Sie sollten kein Chemiker sein müssen, um Ihre Familie zu ernähren. Die Beweislast liegt beim Material, nicht bei Ihnen.
Sehen Sie, was tatsächlich mit Ihrem Essen in Kontakt kommt →
Lebensmittel sollten ohne Zweifel gelagert werden.