Sie müssen nicht alles auf einmal ersetzen. Der einfachste Weg ist ein schrittweiser und bewusster Wechsel.
Beginnen Sie mit dem, was am meisten mit Lebensmitteln in Berührung kommt. Die Behälter, die Sie täglich verwenden – für Mittagessen, Reste, Mahlzeitenvorbereitung – sind dort, wo der Austausch am wichtigsten ist. Ersetzen Sie diese zuerst, und Sie haben den Großteil Ihres Lebensmittelkontakts schnell abgedeckt.
Passen Sie die Größen an echte Mahlzeiten an, nicht an runde Zahlen. Grob gesagt: ein kleiner Behälter für Snacks und Beilagen, ein mittelgroßer für eine einzelne Mahlzeit, ein großer für die Zubereitung in größeren Mengen. Ein paar Größen decken fast alles ab. Widerstehen Sie dem Kauf eines großen Sets, das Sie nicht vollständig nutzen werden.
Verabschieden Sie sich von Plastik, wenn es abgenutzt ist, nicht alles auf einmal. Wenn ein Plastikbehälter verfärbt, sich verformt oder Risse bekommt, ersetzen Sie ihn durch Stahl. Innerhalb weniger Monate haben Sie so ohne große Anschaffung umgestellt.
Verwenden Sie das alte Plastik weiter, anstatt es wegzuwerfen. Für die Aufbewahrung von Nicht-Lebensmitteln – Schrauben, Bastelmaterial, Schubladenorganisation – bekommt es ein zweites Leben und vermeidet Abfall.
Lernen Sie die zwei kleinen Gewohnheiten. Stahl darf nicht in die Mikrowelle (wärmen Sie das Essen auf einem Teller auf), und die Silikondichtung braucht ab und zu eine separate Spülung. Das ist die ganze Umstellung.
Das Ziel ist kein perfekt abgestimmter Schrank über Nacht. Es geht darum, den Punkt zu erreichen, an dem die Behälter, zu denen Sie greifen, solche sind, über die Sie nicht nachdenken müssen – sie verfärben sich nicht, riechen nicht, nutzen sich nicht ab und werfen keine Fragen auf.
Lebensmittel sollten ohne Zweifel gelagert werden.